一、高速化糖罐概述

　　高速化糖罐也叫高效化糖罐，是用在食品、制药、饮料、酿酒等行业上的高效化糖设备。化糖就是溶化糖类物质，主要有麦芽糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等，主要通过加热搅拌进行溶解化糖。既然称高效化糖罐，那化糖速度快，效率高。我们是如何达到高速化糖的呢，下面我们就介绍一下高速化糖罐的组成。

　　二、高速化糖罐的组成及特点

　　高速化糖罐是采用特殊设计的转子和定子在电机的高速驱动下，把需要溶解的物料吸入转子，由于转子高速旋转所产生的高线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子的精密间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层磨擦、高速撞击撕裂和湍流等综合作用下分裂、破碎、分散，并在短时间内物料承受几十万次的这种剪切作用，从而使不相溶的物料在瞬间均匀精细地充分分散、乳化、均质、溶解。而物料从转定子组合中高速甩出之后，由于乳化机分散均质机配有改向装置，在特定容器中物料形成上下左右立体紊流，物料经过高频的循环往复，***终得到稳定的高品质产品。根据所化糖的组分和特点不一，我们可配有变频调速、加热、降温、加压、减压、 真空等装置等。高速化糖罐外形有方形、圆柱形。这两种基本组成差不多，一般圆柱形的搅拌器装在上部，安装方便，方形的搅拌器安装在底部，搅拌彻底，不存料，更均匀。高速化糖罐的转速根据物料的不同转速可以设置1400r/min或2900r/min。其他功能根据需要按需配置。

　　三、高速化糖罐的基础参数